怎么做豉汁鳕鱼好吃？学做豉汁鳕鱼需要哪些食材？为您提供豉汁鳕鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豉汁鳕鱼 。
做豉汁鳕鱼所需食材：主料：鳕鱼1块，豆豉15克，蒜瓣3瓣，小葱5克，小米椒2个
辅料：生抽30克，料酒15克，糖15克，盐2克
豉汁鳕鱼的做法步骤：1. 豆豉切碎，蒜瓣压成碎末 。
2. 鳕鱼洗净后用厨房纸吸掉多余水分，避免蒸的时候再出更多的水 。
3. 把1大勺豆豉碎、5克蒜末、1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺糖、2克盐放到小碗里，搅拌均匀 。如果买不到干的豆豉，可以用豆豉酱来代替 。
4. 调好的料汁均匀的淋在鳕鱼上 。
5. 放到水开了的蒸锅里，大火蒸5分钟 。鱼块大的话可以适当延长1-2分钟，不要蒸的太久，肉质会变老 。
6. 摆盘点缀点小米椒、小葱丝就可以啦 。买不到鳕鱼换成龙利鱼或者其他喜欢的鱼肉都可以 。
温馨提示：【豉汁鳕鱼的做法（家常菜）】蒸鱼时，鱼块大的话可以适当延长1-2分钟，不要蒸的太久，肉质会变老 。
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