怎么做金沙小龙虾好吃？学做金沙小龙虾需要哪些食材？为您提供金沙小龙虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金沙小龙虾 。
做金沙小龙虾所需食材：主料：小龙虾1kg，姜片50g，蒜瓣50g，糖适量，咸蛋黄5个，十三香调料适量，牛油20g，黑胡椒适量
金沙小龙虾的做法步骤：1. 清洗小龙虾 。
2. 把虾头、虾脚剪去，虾肠拔出洗净 。
3. 然后处理配料，蒜瓣切碎 。咸蛋黄切碎 。
4. 热锅下油，油要多些，下薑和蒜爆香 。
5. 倒入小龙虾，半剪炸的方式进行煮虾 。大概10分钟左右 。然后加入十三香料及黑胡椒，在虾炸熟后捞出备用 。
6. 重新起油锅，把牛油下锅，然后放入咸蛋黄粒慢火推煮，直至蛋泡发起无粒状及金黄起砂，加入适量盐（盐要放多点再能入味咸香）
7. 最后把已经炸好备用的小龙虾倒入咸蛋黄酱炒均匀即可 。
【金沙小龙虾的做法（家常菜）】8. 完成上盘
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