怎么做海陆年糕汤好吃？学做海陆年糕汤需要哪些食材？为您提供海陆年糕汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味海陆年糕汤 。
做海陆年糕汤所需食材：主料：浓酱油三分之二小碗，鱼露（不是特别咸的）一两勺，大葱两根，小银鱼干六个，海带50g，香油两三勺，植物油两三勺，牛肉200g，鸡蛋两个，紫菜20g
海陆年糕汤的做法步骤：1. 切好葱（葱头不扔，拿来熬汤），捣好蒜，剪适当长度的海带，把牛肉洗净，年糕泡软
2. 将海带、小银鱼干、葱头放入冷水锅中
3. 水煮沸后捞出海带（防止海带煮的太烂）
4. 待五六分钟左右，把汤水倒入容器中备用（不要葱头和银鱼）
5. 在锅中加入香油和食用油，各两三勺后放入牛肉，待牛肉炒至表面熟就行
6. 把之前放置的汤水倒入炒牛肉的锅中
7. 加切片年糕，煮沸
8. 在沸腾的锅中倒入三分之二小碗的酱油，加入一点点鱼露
9. 撒入葱和蒜泥，汤完成，乘到小碗里备用（有几个人乘几碗）
10. 开始做菜码，把鸡蛋搅拌后煎熟（离开火炉用余温煎蛋蛋不会焦）
11. 一层一层卷起后切丝备用
12. 紫菜剪成条状
13. 加入鸡蛋丝，完成
温馨提示：【海陆年糕汤的做法（家常菜）】煎鸡蛋的时候可以离开火炉，用锅的余温煎鸡蛋，不会把蛋煎焦，来源于tv
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