核心提示：晚餐对于体质瘦弱的脑力劳动者更为重要 ， 应该把晚餐做为他们补充营养的好机会 。
据营养学家研究 ， 提高晚餐质量 ， 可以有效地改善人体的营养状况 ， 这与晚餐摄入的营养物质更利于人体吸收有关 。当然 ， 知识分子的晚餐也要因人而异 ， 对于已明显超重或肥胖的知识分子 ， 晚餐适当吃少些 ， 占全天总热量的30%左右即可 。脂肪类食物少吃些 ， 多吃些蔬菜和豆制品 ， 保证他们吃饱 ， 不然 ， 晚上时间较长 ， 人体如果产生饥饿感会影响睡眠 。
从事某些职业的人 ， 如文、教、卫生、新闻及各类型脑力劳动者 ， 即所谓知识群 ， 晚饭后大多有开夜车的习惯 ， 有的甚至工作和学习到夜间十一、二点 ， 这样不但晚餐不能吃少 ， 反而应适量加点夜餐 。否则 ， 到时候就会饥肠辘辘 ， 影响工作和学习 ， 对入睡同样有影响 ， 甚至有饥饿感 ， 还会造成胃肠疾病的发生或出现低血糖的现象 ， 对健康是不利的 。因此 ， 就寝晚的人晚餐不宜少吃 。
【熬夜族晚餐不宜少吃（营养常识）】对从事脑力劳动的知识分子来说 ， 他们晚饭后大多有“开夜车”的习惯 ， 有的甚至晚饭后要工作、学习到夜间十二点左右 ， 不但晚餐不能“吃得少” ， 反而要适当加点夜餐 。否则到临睡时饥肠辘辘 ， 就会影响入睡 ， 甚至会从睡眠中饿醒 ， 这会造成某些慢性胃肠疾病的发生 。
晚餐对于体质瘦弱的脑力劳动者更为重要 ， 应该把晚餐做为他们补充营养的好机会 。据营养学家研究 ， 提高晚餐质量 ， 可以有效地改善人体的营养状况 ， 这与晚餐摄入的营养物质更利于人体吸收有关 。当然 ， 知识分子的晚餐也要因人而异 ， 对于已明显超重或肥胖的知识分子 ， 晚餐适当吃少些 ， 占全天总热量的30%左右即可 。
脂肪类食物少吃些 ， 多吃些蔬菜和豆制品 ， 保证他们吃饱 ， 不然 ， 晚上时间较长 ， 人体如果产生饥饿感会影响睡眠 。总之 ， 晚饭后还要较长时间工作或学习的知识分子 ， 一定要吃好晚餐 。晚餐食谱以安排富含维生素C和粗疑纤维的食物为佳 。这类食物既能帮助消化 ， 防治便秘 ， 又能供给人体需要的 微量元素 ， 防止动脉硬化 ， 改善血液循环 ， 有利健康 。
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