怎么做肉丸子烧茄子土豆好吃？学做肉丸子烧茄子土豆需要哪些食材？为您提供肉丸子烧茄子土豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉丸子烧茄子土豆 。
工艺：烧，难度：中级掌勺，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做肉丸子烧茄子土豆所需食材：主料：猪肉200克，土豆3个，茄子1个
辅料：盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，干辣椒适量，八角适量，花椒适量，淀粉适量，十三香适量，蛋清适量
教您肉丸子烧茄子土豆的家常做法，肉丸子烧茄子土豆怎么做好吃1.准备原材料
2.猪肉和葱姜一起搅动成馅料
3.加蛋清，适量淀粉，十三香，盐，清水，生抽，鸡精
4.一个方向搅拌上劲
5.锅里多加油，七成油温，挤入丸子炸金黄色捞出备用
6.茄子土豆处理干净，切好备用 。
7.葱姜蒜，干辣椒炝锅
8.加土豆翻炒，加老汤或者清水炖土豆五成熟
9.加茄子和肉丸，加八角，花椒，盐，生抽，老抽
10.炖熟，加鸡精
肉丸子烧茄子土豆烹饪技巧：【肉丸子烧茄子土豆的做法（家常菜）】茄子块要大点的 。
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