怎么做胭脂醉萝卜好吃？学做胭脂醉萝卜需要哪些食材？为您提供胭脂醉萝卜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味胭脂醉萝卜 。
工艺：拌 ， 难度：初级入门 ， 人数：5人份 ， 口味：酸甜味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<60分钟
做胭脂醉萝卜所需食材：主料：白萝卜600克 ， 水45克 ， 彩椒5克
辅料：白糖 80克 ， 大红浙醋80克 ， 盐适量 ， 玫瑰酒1小勺
教您胭脂醉萝卜的家常做法 ， 胭脂醉萝卜怎么做好吃1.将白萝卜去皮 ， 切厚片 。
2.切成竖条 。
3.放入盆中 ， 放1小勺盐 。
4.抓匀 ， 盖上盖子 ， 静置30分钟 。
5.将白糖、红醋、盐、水倒入锅中 ， 小火煮至糖、盐融化 ， 晾凉成调味醋 。
6.将腌萝卜攥出盐水 ， 倒掉 。
7.用纯净水洗一两遍萝卜 ， 控去水 ， 放入保鲜盒中 。
8.在调味醋中加入玫瑰酒 ， 调匀 。
9.浇入盒中 ， 摁压几下 ， 让萝卜都泡在调味醋中 。盖好盖子 ， 放冰箱冷藏约2天 。
10.取出后翻一下 ， 将表面还有点白的萝卜翻到底下的汁里 。
11.再加盖后冷藏约2天 ， 至盒中的萝卜都成淡粉色后即成 。
12.将彩椒切成碎丁 ， 取些萝卜装盘 ， 撒上彩椒丁点缀即可食用 。
胭脂醉萝卜烹饪技巧：【胭脂醉萝卜的做法（家常菜）】1.糖醋比例约为1：1 ， 可根据自己的口味：调整用量 。2.此菜口味：以糖醋为主 ， 做调味醋时盐少放些即可 。3.冰箱冷藏保质期还不清楚 ， 我这次做的已经放了一个星期 ， 还很新鲜 ， 没有变质 。4.彩椒没有可以不放 ， 只是点缀用 。
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