山西有哪些风味小吃
六味斋酱肉：产地：山西太原。特点：外观色泽为酱红色或红褐色 ， 内部组织为粉红色 ， 口感绵烂利口 ， 肥而不腻 ， 瘦而不柴 。
定襄蒸肉：产地：山西定襄 。特点：具有肉香扑鼻、口感绵润、回味无穷、多食不腻等特点 。
闻喜煮饼：产地：山西闻喜 。特点：系山西传统的八大名点之一 ， 历史悠久 ， 工艺精湛 ， 历代曾作为贡品进献皇宫 。
【山西有哪些风味小吃】平遥牛肉：产地：山西平遥 。特点：外观红润 ， 肉质鲜嫩 ， 肥而不腻 。
吴家熏肉：产地：山西临汾 。特点：主要用猪副产品和鸡、兔为原料 。熏肉制品造型美观 ， 色泽红润 ， 肉质明亮 ， 清香爽口 ， 肥而不腻 ， 瘦而不柴 ， 食后余香满口 。
乌鸡双降宝：产地：山西河津 。特点：中国珍禽乌鸡蛋泡制而成 。
石楼熏枣：产地：山西石楼 。特点：熏枣干燥 ， 果皮紫黑有光泽 ， 皱纹细而均匀 ， 果肉精有弹性 ， 捏之不变形 ， 不脱皮 ， 味甘甜 ， 有韧性 ， 枣香味浓 ， 无焦糊和酒酸异味 。
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