重庆是火锅的发源地，你都吃过哪些美味的火锅呢？ _火锅

谢邀请！我很喜欢吃火锅。我吃过重庆火锅和四川火锅。东北紫铜酸菜火锅也挺好吃。

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【重庆是火锅的发源地，你都吃过哪些美味的火锅呢？】谢谢邀请，火锅应该不是重庆人发明的，发源地也不应该是重庆。如果说红油火锅重庆是发源地，能让人信服一些。

火锅应该起源于北方，具体是成吉思汗行军打仗时，偶然发现把羊肉切片涮食，觉得特别美味。所以后来火锅这种烹调方法，经过改良流传下来，演变成了现在的样子。

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吃过最美味的火锅，应该海鲜和羊肉涮锅。九几年的时候，火锅铜的那种。中间点碳，里面放上酸菜，粉条，冻豆腐，海米，添上骨头汤。汤开后开始涮食羊肉片，羊肉片吃完后。火锅里的汤开始浓稠，滋味也进入到酸菜，冻豆腐，粉条中去。美美的吃上一顿，各种滋味交织在一起，那是那些年吃过的最美味的火锅。后来营养专家说，这样的火锅嘌呤含量高，不健康。爱喝火锅汤的我，竟然听了专家的，再也不喝火锅汤了。而且烧炭的火锅，已经被电火锅淘汰了。

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现在我喜欢的火锅，而且每次必涮的菜品。必须有海鲜，海蛎子是首选!海鲜和火锅才是绝配最喜欢各种海鲜火锅，可以说是我吃过的最美味的火锅。黄鱼鲜活的切成薄薄的片，放在冰块上，这样的鱼片有韧性，只需要轻轻一烫蘸上海鲜汁味碟。鲜而嫰嫰的感觉，锅底只要白水就可，一样吃出鱼的鲜美。海鲜拼盘火锅，搭配茼蒿，菠菜，菌菇。来点肥牛和羔羊肉。是我吃过的最美味的火锅。