有國民天菜之稱的高麗菜也很適合拿來做泡菜喔！酸酸甜甜的黃金泡菜讓不敢吃辣的人也有新選擇～
做黃金泡菜所需食材：【黃金泡菜的做法（家常菜）】 高麗菜400克， 鹽20克， 紅蘿蔔100克， 蒜頭4瓣， 白芝麻醬15克， 味霖15毫升， 白醋75毫升， 糖45克， 韓國辣椒粉5克， 無糖花生粉10克
器材：
blendtec 食物調理機1台，ANKOMN 無耗電真空保鮮盒1個
黃金泡菜的做法图解：
一、將高麗菜剝成一片片葉狀，放入袋子，再加入鹽，均勻混合，靜置10分鐘，讓高麗菜出水後用水洗淨鹽份 。
二、紅蘿蔔、蒜頭、白芝麻醬、味霖、糖、韓國辣椒粉、無糖花生粉、白醋，全部加入調理機，打碎打勻成糊狀 。
三、這次利用真空保鮮盒來醃漬，真空的效果能讓醃漬時間縮短，所以將洗淨的高麗菜、第2步驟的糊狀調味料全部混勻，最後抽真空入冷藏至少一天即可食用，醃越久越入味 。
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