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黑白菜（木耳炒白菜）的做法（家常菜）

家常菜

怎么做黑白菜（木耳炒白菜）好吃？学做黑白菜（木耳炒白菜）需要哪些食材？为您提供黑白菜（木耳炒白菜）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑白菜（木耳炒白菜） 。
做黑白菜（木耳炒白菜）所需食材：主料：木耳10朵左右 ， 大白菜4、5片叶子 ， 胡萝卜半根 ， 猪肉适量
辅料：葱花 ， 姜粉 ， 五香粉 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 味精 ， 豆油
黑白菜（木耳炒白菜）的做法步骤：【黑白菜（木耳炒白菜）的做法（家常菜）】1. 处理食材：白菜片、胡萝卜、猪肉切成片 ， 木耳泡发撕成小朵 ， 葱切碎 。
2. 焯水：锅中烧水 ， 水开放入白菜 ， 水再次开起捞出过凉水 ， 攥净水分备用 。放入木耳 ， 水开后捞出过凉水 。
3. 炒菜：锅中放入适量油 ， 油稍微冒烟放入肉片翻炒 ， 肉片变白放入葱花、五香粉、姜粉、料酒、生抽翻炒几下 ， 随即放入胡萝卜、白菜、木耳 ， 翻炒一分钟左右放入精盐、味精（我一般不放）即可出锅 。
温馨提示：大白菜焯水可以去除白菜水味 ， 木耳焯水后炒的时候就不乱蹦了 。

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