吃鲅鱼的季节来了，自己怎么腌鲅鱼？
腌鲅鱼的做法
1.冷冻鲅鱼稍稍解冻；
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2.从鱼背处下刀，贴着脊骨，纵切向鱼腹；
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【吃鲅鱼的季节来了，自己怎么腌鲅鱼？】3.鱼头部也要一分为二，但底部都不要切断；
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4.直接把鱼内脏和鱼鳃摘除；
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5.冲洗鱼腹鱼头处，沥干水分；
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6.鱼肉上撒盐，抹匀，腌制一天；
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7.放在通风处晾晒 。
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