怎么做蒸水蛋好吃？学做蒸水蛋需要哪些食材？为您提供蒸水蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒸水蛋 。
做蒸水蛋所需食材：主料：鸡蛋两只
辅料：香葱1棵，盐适量，油适量
蒸水蛋的做法步骤：1. 鸡蛋磕到碗里，加点点盐花，用筷子往顺时针方向打散至起泡（手会酸哦 美味是要付出代价的），加入一碗清水，搅拌一下 。
2. 过筛，把起泡过滤掉，这样蒸出来的水蛋完全没有蜂窝状，非常嫩滑，如布丁般滑溜溜的 。
3. 准备一张保鲜膜，封好碗口，隔绝水汽，确保完美口感 。
4. 上火蒸10分钟，出锅前淋入生抽，花生油，即可，
温馨提示：蛋液和清水的比例一定要正确 水多了蒸出来的水蛋会很稀不成形水少了 蛋会很多毛孔 口感很老 所以这一步是蒸水蛋最关键的！我一向对蒸水蛋都是靠感觉的天生能驾驭它！如果家里人比较多请视乎鸡蛋的只数加适量比例的水比如说3只蛋 那就一碗半的水 4只蛋两碗水 如此类推...过筛也是非常关键的一步 把气泡隔掉 表面不会有蜂窝状 很平滑保鲜膜也是一定要盖的 目的也是为了滑滑的口感 （保鲜袋也可以）
【蒸水蛋的做法（家常菜）】
推荐阅读
- 天蚕土豆的做法（家常菜）
- 简单4步做出美味快手菜花菜蘑菇的做法（家常菜）
- 番茄蛋汤（1人份）的做法（家常菜）
- 黎川老街芋糍的做法（家常菜）
- 花生芝麻酥饼的做法（家常菜）
- 小米绿豆粥的做法（家常菜）
- 千层椰汁糕的做法（家常菜）
- 红烧仔鸡的做法（家常菜）
- 最简单的家常菜韭菜炒蛋的做法（家常菜）
- 蛋包饭的做法（家常菜）