都拿出来亮一亮待在家里这么久，都有什么做好吃的好手艺？
宅在家，除了睡觉就是吃东西，过个年肥10斤的节奏
今天分享几个最近在家做的菜，
图1：香煎年糕
图2：红烧乳鸽
图3：豉油鸡
图4：香煎虾饼
图5：豉油皇炒面
图6：咸肉粽子
图7：手撕鸡
图8：蒸水蛋
图9：清炒大白菜
都是很常见的家常菜，经济实惠[害羞]
分享手撕鸡的做法
材料：鸡半只
配料：姜丝，葱丝，辣椒丝，海天盐焗鸡粉，料酒
1.准备好半只鸡，水开后下几片姜，小小料酒，把鸡带皮的一面朝下先烫5秒，捞起，用冷水泡一泡，令鸡迅速收缩（皮更有弹性）
2.锅里重新放下鸡，慢火浸30分钟，中途要给鸡翻面
3.30分钟后把鸡捞起，鸡汤盛起，鸡用保鲜袋装好，下入冰水中浸泡直至鸡皮变冷
4.把鸡撕成自己想要的样子，加入盐焗鸡粉，香油，姜丝，葱丝，辣椒丝拌均匀即可
剩余的鸡汤可以做另一种美食
鸡汤粉丝
材料：鸡汤，龙口粉丝，泡发好的冬菇，盐，葱花
1.热锅下香菇翻炒几下，倒入鸡汤
2.鸡汤烧开后下入粉丝
3.出锅前根据个人口味加入盐和葱花
简简单单就完成啦
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其他网友观点
【都拿出来亮一亮待在家里这么久，都有什么做好吃的好手艺？】因疫情時期，春節都宅在家中，無所事事，總找些事兒解個天聊 。腦子裏就想到好食好喝的啦！年初三我就幹了一個驚人的“大事”兒，來一個黑白通食，將其食之為快食之為樂 。你說這還不是"大事"兒嗎 。各位一定會驚諤了，我說的黑白通食是，將黑米，黑芝麻，白糯米，白麥片，白米，白糯玉米，煮做一鍋，熟了加點芝麻油，吃得香香，大快朵頤，真是爽歪歪 。哈哈！到了元宵日，我又來做一個大吉大利的大團圓八寶飯之美食，將家中原去要拜年送去的糖果，做個甜式的八寶飯 。用料:糯米蒸熟加豬油攪拌均和，然後上層補上剁碎的金桔糖，放上剁碎的花生糖，芝麻糖和核桃仁，再撒上一層白糖，復蒸五分鍾即可享食，你說呢，宅在家中真會有奇思妙想的哦，樂在其中，美在其中也 。
其他网友观点今天和朋友们分享松软多层的千层大饼的制作过程 。
1，取200克面粉放入盆中，加上三克酵母粉，五克白糖一起活匀，加120克温水活成面絮，再下手揉成光滑的面团，把盆盖上醒发两小时左右，等面全起蜂窝眼就发好了 。揉面排气，多揉一会气排净了 。
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2，把揉好的面擀成大薄饼，切花刀，像叠被子一样折起来，下面有图照样折成一个大饼整理成圆形 。
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3，把整理好的饼坯撖成1.5厘米厚的大圆饼，在饼面上抹点水撒上一层白芝麻，轻轻的撖一下芝麻就不会掉了，然后上锅再醒15分钟 。
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4，大火烧开锅，中火蒸15分钟，松软好吃的千层大饼就做好了 。这样就可以吃了 。
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5，再用煎锅煎一下饼的两面更好吃，中火两面煎金黄就好了 。怎么样看着有食欲就做起来吧！
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6，感恩今日头条给我们创造这么好的平台展示厨艺，交流学习 。欢迎多多转发评论谢谢！
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