疫情后兰州牛肉面馆鸡蛋、餐盒大幅度涨价，大家怎么看？ _餐盒

对于这件事我也是深有同感呀，因为前几天我去牛肉面馆吃面的时候，还是照常点了一份加肉的牛肉面，但是在结账的时候，老板确告诉我付账的金额不对了，我一听就郁闷了，连忙说以前不多是这个价吗

没想到老板和我说，那是以前的价格了，现在的价格已经普遍上涨一元左右了，而且不只是他一家涨的，基本只要是做牛肉面的多多少少多会涨点的，但是这次的涨价行为也是一个临时行为了

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因为现在物质供应还没有恢复到常规状态了，所以在进货成本上面，就要比以前贵上一点了，而进货成本一但高了，那么就要把成本平摊到客户头上了，毕竟开店也是要赚钱的，不可能做亏本生意的，

但是等到一切走上正轨了，那么价格又将回到以前状态了，所以在这段时间里，就要请各位新老顾客多多包涵，其实说实在话，当听到老板说这句话的时候，我心里是有点不爽的，毕竟作为消费者来说，没有人愿意价格上涨的

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而且等到物质恢复正常供应的时候，谁知道你会不会把价格回落下来，毕竟做生意的，多是涨价容易降低难的，但是一想到现在的物质供应确实还没有恢复到常态，于是心里又有点认可老板这个说法了

但是到时候价格要是没有回落下来，我估计我就要换一家吃了，毕竟经营牛肉面的又不是只有他一家，而且我听说还是有不少的牛肉面馆没有涨价的，这家只不过是仗着自已生意好，口味好涨价而已

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其他网友观点

我以前是做餐饮生意的，现在也基本在做餐饮店的供货生意，对于餐饮业的定价和运营还算是有些了解。

疫情后兰州牛肉面馆鸡蛋、餐盒大幅度涨价，大家怎么看？

一，现在疫情并没有彻底结束，只是离胜利不远

现在学校大部分都没有开学，并且一些单位和企业也刚刚开始复工。大部分的酒店现在也无法提供堂食，基本都是靠外卖。正是因为很多生产企业和物流运输现在恢复营业时间不长，那么物流的费用和成本自然上涨。兰州可能是最早允”许牛肉面开业的地方，这个都是根据各个城市的规定，按照风险等级来决定的。

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二，餐盒和鸡蛋这些原料涨价的原因餐盒:现在各个城市开业的餐饮店，基本全是靠外卖。那么做为外卖包装的重要物品—餐盒，现在在市场上可以说“供不应求” 。而且因为前段时间的停工，市场上大部分消化的库存，现在刚刚开始大批量生产，供应到市场上会有个“时间差” 。那么涨价是必然的。（其实每年的过年期间和节后是餐盒的销售淡季，并且这些生产企业都是小企业，过年给员工的假期也长，今年属于特殊情况）鸡蛋:鸡蛋其实在餐饮店售卖有个“怪现象” ，就是不论涨价还是降价，基本都维持在一个价位很长时间。如果鸡蛋降价了!当初涨上去的也不会降下来，不过要是鸡蛋涨价的离谱了!那么卖熟鸡蛋的餐饮店，也不是立即涨价而是减少供应，看看同行的反应再决定。鸡蛋现在普遍价格在3.6左右一斤，卖2块钱一个的确获利颇高，因为一斤鸡蛋可以买到16块钱左右。