怎么做油炸面鱼简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗油炸面鱼 。
喜欢钓鱼 。鱼获多了，也是很烦人的事情，常常面对一盘鱼而无人下箸 。改变烹调方法是当务之急，因为钓鱼而专注吃鱼，乐在其中 。
做油炸面鱼需要什么材料小鲫鱼、白鲦500克，盐6g，花椒面3g，面粉80g，生粉20g，料酒3g，鸡蛋1个，葱姜水少许，胡椒粉3克
油炸面鱼怎么做好吃又简单
做法分解1：刮鳞去腮，用盐、面粉、料酒反复抓揉，冲洗干净，再调入盐、花椒粉、胡椒粉、料酒、葱姜水腌渍入味 。
做法分解2：用面粉、生粉、鸡蛋，加少许盐，调成脆皮糊 。
做法分解3：将腌好的鱼放入脆皮糊中搅拌均匀 。
做法分解4：炒锅上火放油烧热，下入鱼浸炸 。
做法分解5：中间轻翻，以防沾连 。
做法分解6：炸至金黄色，有酥脆感即可捞出控油 。
做法分解7：成品色泽金黄，酥香可口 。
油炸面鱼的做法窍门【油炸面鱼的做法（青少年食谱）】1.糊不可太稀，能挂住鱼 。2.火不可太大，以防外酥而里面太软 。3.要达到内外成熟一到，骨酥肉酥 。。
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