怎么做鲜嫩的酱爆猪肝简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗鲜嫩的酱爆猪肝 。
猪肝是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，一定要清洗干净，腌制处理好，炒出的猪肝才会又嫩又滑没有腥味，酱香十足.
做鲜嫩的酱爆猪肝需要什么材料猪肝1块，洋葱1个，尖椒1个，葱2根，姜2片，蒜2瓣，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，五香粉适量，蘑菇精适量，盐少许
鲜嫩的酱爆猪肝怎么做好吃又简单
做法分解1：猪肝一定要先浸泡2小时左右，去除血水，猪肝清洗干净切成薄片后在反复冲洗，直到没有血水后，里面加2勺料酒、2片姜、2勺淀粉搅拌均匀备用.
做法分解2：葱姜蒜切好.
做法分解3：洋葱、尖椒切片.
做法分解4：腌制好的猪肝清洗一下，锅内放油，可以多放一些，油热下猪肝大火快炒，炒至变色，盛出备用.
做法分解5：锅内放适量的油，下入葱姜蒜爆香后，倒入洋葱和尖椒，翻炒断生.
做法分解6：倒入猪肝，里面添加少许五香粉、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许料酒、适量的盐、少许糖提鲜，翻炒片刻最后撒少许蘑菇精和胡椒粉就完成了.
做法分解7：装盘，酱爆猪肝完成.
做法分解8：猪肝嫩滑，好吃下饭.
鲜嫩的酱爆猪肝的做法窍门【鲜嫩的酱爆猪肝的做法（青少年食谱）】1.猪肝一定要大火快炒，才会鲜嫩.2.手慢可以把所有调料先倒入碗里调配好酱汁，炒时直接倒进去就好了.。
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