本食谱来自【淡淡的香水味0】老师分享的美味鸡蛋牛奶小油条的做法，主食、油条；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做美味鸡蛋牛奶小油条好吃？学做美味鸡蛋牛奶小油条需要哪些食材？为您提供美味鸡蛋牛奶小油条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味美味鸡蛋牛奶小油条 。
我这人有点懒，做饭一般都靠感觉，不注重每个的重量，所以也就一直没上传作品 。这回是下了一番功夫的，希望和我一样好吃爱做的友友们喜欢哈 。这里是一家三口的量，如果饭量不大五六个人吃足够了 。
做美味鸡蛋牛奶小油条所需食材：主料：高精面粉400g，鸡蛋一颗，牛奶一袋（240mL），酵母2g，食用油适量，盐适量
美味鸡蛋牛奶小油条的做法步骤：1. 成品图
2. 除面粉之外所有材料混合（盐依照个人的口味，太淡有点腻 。油最好用无味道的玉米油或葵花油 。油是平时炒菜的2倍，油太少炸出的油条有点发干 。）用手动打蛋器或筷子搅匀 。
3. 倒入面粉，用筷子搅拌成花絮（这里再说一下，由于面粉的湿度，和鸡蛋的大小不同，我的面粉的量不一定适合你 。自己感觉面不要和的太硬了 。）
【美味鸡蛋牛奶小油条的做法（家常菜）】4. 用手蘸油反复揉成光滑的面团 。（一定要蘸着油揉面，一来精道，二来不粘手 。直到自己感觉面有精道了，就可以盖保鲜膜发酵了 。）
5. 发酵好的面用手蘸水戳一个洞，如果面不回弹，就发酵好了 。
6. 坐锅点火，锅内放入足够的油 。（我这里是鲁花的葵花油兑了三分之一我们内蒙的特产胡油 。当然什么油都可以，包括猪油，只要自己吃着香就行哈！）
7. 把发酵好的面取四分之一，揉圆压扁，然后切成等量的小剂子 。
8. 俩个等量的小剂子叠加，用筷子在中间压一下，然后反复拧几圈，慢慢拉长放到已开的油锅里 。（这里一定要注意放进去一定要改小火炸）炸至俩面都金黄捞出去控油，就OK啦！
9. 成品图
10. 再来一张 。配一碗热腾腾的牛奶、豆浆、小米粥都是一份健康美味的早餐 。开吃哈
温馨提示：我这是晚上揉好的面 。因为儿子上学走的早，这样第二天早晨做就非常省事了 。我们这里天气凉，我放了一g左右的酵母，发酵了一晚上 。如果你们那里比较热，你可以放倒冰箱的冷藏里进行发酵 。如果着急做着吃可以适量的多放一点酵母，放到温暖的地方进行发酵 。
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