小麦面条是碱性食品吗
一般情况下 ， 面条是酸性的食品 。小麦面条只是在体内消化后 ， 会形成酸性物质 ， 其本身是显碱性的 。
【小麦面条是碱性食品吗】对食物而言 ， 酸碱性与其本身的PH值没有关系 ， 是经过消化、吸收、代谢后 ， 最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定 。动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类 ， 当然包括面条 ， 因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）等元素较多 ， 在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等 ， 他们是人体内酸性物质的来源 。所以面条里面即使加了碱 ， 经代谢后还是在体内形成酸性物质 。
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