怎么做清蒸海鲈鱼简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗清蒸海鲈鱼 。
爱吃鱼
做清蒸海鲈鱼需要什么材料海鲈鱼500g，葱半根，姜10片，蒸鱼豉油适量，花生油适量，花椒油少量，黄酒少量，盐适量
清蒸海鲈鱼怎么做好吃又简单
做法分解1：先说，我怕鱼，所以我买了袋装的冷冻海鲈鱼……鱼泡水解冻，葱切中间的一段（可以比我这个短1/3，我切多了），姜10片
做法分解2：将鱼身上的水分吸干，去掉头和尾（我的蒸锅小，放不下，而且我怕鱼头），鱼身上开几刀，用盐做一个全身按摩，在掌心中加入一点黄酒，继续里里外外按摩
做法分解3：按摩后在鱼里外都放上姜片，静置十分钟左右
做法分解4：腌鱼的时间把葱从一侧剖开，展开后如图卷起，切成细长的葱丝
做法分解5：拿出一半的葱丝，一半铺在盘底，加几片姜，摆好鱼，在上面摆上剩下的姜和葱丝，水开之后上屉蒸5分钟
做法分解6：五分钟后将盘子里的汤汁倒出来，建议各个方向倒一倒（但小心鱼滑出来）
做法分解7：依个人口味加入蒸鱼豉油，继续放回蒸锅中，蒸10分钟（确保水是沸腾的）
做法分解8：鱼蒸好后出锅，将就旧的姜片和葱丝捡出来，铺上剩下的1/2葱丝
做法分解9：适量花生油和少量花椒油在干净干燥的锅里混合，加热到稍微冒烟
做法分解10：热好的油之间浇在葱丝和鱼上，刺啦响一阵后就可以开吃了～（因为要装便当就把葱拿掉了）
清蒸海鲈鱼的做法窍门【清蒸海鲈鱼的做法（青少年食谱）】1因为是冷冻的鱼，所以很认真的去腥，包括黄酒按摩，倒掉初蒸后的汤汁和加花椒油，如果是鲜鱼这几步都可以去掉～2黄酒是个人爱好，因为不喜欢料酒，这里大家选择自己喜欢或者手头有的酒就可以3这个时间鱼肯定能熟，不要蒸的太久哦！ 。
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