本食谱来自【嘟嘟love小悠悠】老师分享的牛尾萝卜汤的做法，所属分类：肉类、煲汤、午餐，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级) 。
牛尾，超级好吃，筋多肉多，口感嫩滑，经不住吃货朋友们的一再诱惑，在网上买了这袋牛尾，回来和萝卜炖，肉质真好，满口的肉和筋，汤汁浓郁却不油腻，极其清爽，总之就是大赞啦，吃完后我家老妈立马让我下了2个订单，呵呵，说是家里人多，一份不够吃呢…(o^^o)?
做牛尾萝卜汤所需食材：主料：牛尾512g，白萝卜300g
辅料：白胡椒粉适量，葱段适量，蒜叶适量，盐适量，姜片适量，料酒适量
牛尾萝卜汤的做法步骤：1. 牛尾解冻后，漂洗干净
2. 葱姜改刀
3. 牛尾放入锅中飞水
4. 飞水后洗净
5. 倒入砂锅中，放上葱段、姜片，倒入适量水，煮开后，放入料酒，用漏勺捞去表面杂质，炖煮80分钟
6. 此时处理一下萝卜，将萝卜去皮切薄片
7. 倒入锅中过水，去掉怪味
【牛尾萝卜汤的做法（家常菜）】8. 处理好的萝卜
9. 炖成乳白色的牛尾汤中，放入过水的萝卜，一并炖煮5-8分钟
10. 蒜叶切薄片
11. 将蒜叶倒入炖好的牛尾汤中，用筷子稍稍搅拌几下关火
12. 最后放入盐和白胡椒粉调味即可
在(微信公众号：meishi778)分享牛尾萝卜汤的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了牛尾萝卜汤的家常做法了吧 。
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