怎么做花卷好吃？学做花卷需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的花卷 。
本食谱来自【豆豆张111】老师分享的花卷的做法，所属分类：主食、花卷，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
之前有个“小花卷”菜谱，由于加入了双色花卷做法，再分享记录一次 。
做花卷所需食材：主料：紫薯面团：，紫薯泥约100g，面粉200g，酵母粉3g，清水（或牛奶）适量，白面团：，面粉500g，酵母粉5g，水（或牛奶）适量
花卷的做法步骤：1. 紫薯蒸熟、捣泥晾凉（我没过筛），同面粉、酵母粉、适量水，揉成光滑面团；同样，白面团揉成光滑面团！温暖处发酵两倍大、掀起蜂窝状即可 。
2. 分别揉5～10分钟，成光滑面团 。
3. 取一份白面团，擀圆形；紫薯面团擀几乎大小！摞到白面片上，擀几下，充分粘合 。
4. 刷油！我做的原味的，可撒入盐、五香粉或花椒粉或胡椒粉等 。
5. 卷紧了 。
6. 切窄段！不要切宽了，小于切面的长度，有利于抻拽成型 。
7. 两个或三个摞上，（如图）抻拽 。
8. 左手向上、右手向下，S形拧一圈 。
9. 收口捏合上 。
10. 收口向下，摆正、稍整形即可！主要摆正了、我基本上面不整形 。
11. 余下的白面团，我是三个摞上 。
12. 同上拧好 。
13. 入蒸锅，天冷放温水，盖盖发酵20～30分钟、至1.5倍大 。
14. 大火蒸、上满气后、转中火，蒸15分钟、续焖5分钟掀锅 。
【花卷的做法（家常菜）】15. 之前做的南瓜双色花卷 。
16. 成品！
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