怎么做舌尖上的中国一酸辣藕丁好吃？学做舌尖上的中国一酸辣藕丁需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的舌尖上的中国一酸辣藕丁 。
本食谱来自【】老师分享的舌尖上的中国一酸辣藕丁的做法 ， 所属分类： ， 需要烹饪时间：10-30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
做舌尖上的中国一酸辣藕丁所需食材：【舌尖上的中国一酸辣藕丁的做法（家常菜）】主料：鲜藕2节
辅料：青椒2个 ， 生姜1小块 ， 干红辣椒5根 ， 小葱3根
舌尖上的中国一酸辣藕丁的做法步骤：1. 所有材料洗净 ， 将藕去皮切丁 ， 将切好的藕丁浸泡在清水中 ， 水中加一勺白醋（防止藕变色）；
2. 青椒切丝 ， 生姜切细丝 ， 干红辣椒斜刀切段 ， 小葱切末；
3. 准备一锅开水 ， 将藕丁下入开水中焯水 ， 2-3分钟后即可捞起（先焯水可以缩短藕丁炒制的时间）；
4. 调配酱汁：将1勺醋 ， 1勺老干妈辣椒酱 ， 1勺番茄酱 ， 1/3勺酱油 ， 1/2勺白糖 ， 少许黑胡椒粉混合均匀 ， 备用；（可惜俺没有这么多的勺子 ， 要不一字排开也直观些）
5. 锅中放适量油 ， 下青椒丝 ， 生姜丝 ， 红辣椒 ， 煸炒出香味后 ， 下入藕丁翻炒；
6. 翻炒1分钟左右 ， 倒入调好的酱汁 ， 加入适量盐调味 ， 翻炒至酱汁均匀包裹在藕丁上即可 。起锅后撒上葱花 。
大家在烹饪舌尖上的中国一酸辣藕丁的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频 ， 烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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