老辈人说“这家人的日子过的怎样，去他家看两样东西就知晓，一看锅台二看炕席”，是什么意思？
老辈人说的这句话有一定的道理 。人一生的衣、食、住、行，老辈人在这句话中，就涉及到了食和住两个方面 。看来，吃和住对人们来说非常重要 。
古人还有一句俗语:“千里做官只为嘴”，奔赴千里之外去谋一官半职，目的就是能填饱肚子 。为此，“吃”是人们生存的第一要素 。
在现实生活中，具体某一家的生活吃好吃坏，外人一进屋，随便对灶台瞟一眼，这家人的生活怎么样，外人看了灶台上摆放和使用的东西之后，心中就有数了 。
比如，生活殷实的人家，灶台擦得锃亮，炊具一应俱全 。过去是烧柴火，外人窥视一下煮饭、炒菜时用的铁锅底，若粘在铁锅底的黑灰，一层覆盖着一层，说明这家人的烟火从未间断过，是有米有菜下锅煮的人家 。
另外，外人再瞟一眼铁锅内，若锅里面和锅铲同时散发油亮，就可以判断出这户人家有油和肉吃 。除看了这些之外，再看看灶台上摆放的调料齐全，砧板有凹槽，菜刀刀刃闪亮而锋利 。外人就能很快的知晓这家人的生活充盈了 。
若是贫穷的人家，外人进屋一看灶台的使用程度，也能知晓这家人的生活状况 。比如，锅底的灰少而薄，锅内及锅铲锈迹斑斑，砧板黑而平整，菜刀刀刃钝而生锈 。灶台上空荡荡的，没有什么多余的炊具和调味品；甚至连只油罐都找不到 。此情此景，外人就能知晓这家人的生活条件艰苦了 。
同样的道理，外人一进屋，看这户人家睡的炕有没有火槽设置 。在北方，一年中冷冻的时间比南方的时间长；过去没有空调和暖气设备 。人们睡炕上时，生活条件好的人家，会在炕的内部设置有火槽，并在炕上铺着整洁、厚实的炕席 。
一到使用期间，人们在火坑里不断烧柴草，使火力贯入火槽中，热气就可以传遍整个炕的周围 。如此一来，睡觉的人就不会受冻了 。
然而，生活困难的人家，对于炕的设置就没有这些讲究 。要睡觉的前夕，一家人围着一个时明时暗的小火炕，烤暖和之后就上了冷冰冰的炕上睡觉了 。
因此，老辈人说的“一看灶台、二看炕席”这句话，主要针对人们的日常生活来讲的 。不过，老辈人说的这句话已经成为过去 。
如今，人们生活好了，吃的睡的方面得到了质的飞跃；就连穿的、行的方面，也得到了翻天覆地的变化 。
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仔细一想，老人的话还真有道理 。无论我们上谁家串门，进屋第一眼映入眼帘的就是家里的炕席 。第二就是厨房了 。
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城里人的楼房千篇一律，厨房都是设计好了的，床最坏也是木制的，所以我就不说了 。只有我们农村的变化差距最大 。
六七十年代村里没有床，都是睡大炕 。
过去，我没去过富裕的人家，我见过的人家都是睡大炕，那时候穷到什么程度呢？
一般人家都是炕席上面铺一床被褥，被褥上再铺一层床单，这就很不错了 。当然无论铺的盖的都是纯棉老粗布，洋布太贵，一般人买不起 。
最穷的人家，一家人就睡在席上，几个人盖一床被子 。
最难熬的就是冬天，没有多余的被褥，只有烧土炕取暖，夏天怎么睡都行 。
农村的灶台和土炕都是连在一起的，就是为了冬天取暖方便 。
【老辈人说“这家人的日子过的怎样，去他家看两样东西就知晓，一看锅台二看炕席”，是什么意思？】那个时候，卧室和厨房都是在一间房子里 。土炕和灶台都是连在一起的 。那个年代人口多，家家都是用八印大锅做饭，灶台也是用土坯垒成的，用细泥抹平，显得美观 。
所有的烧火做饭的柴火堆满了屋子，每次做饭房间里就尘土飞扬，烟灰四起，如果再遇上刮逆风，烟尘不往外冒，反而往屋里倒灌，房间的烟冒不出去，就会沵满房间，熏得人咳嗽不止 。
做完一顿饭下来，灶台，炕上全是灰，每次吃饭前，都得打扫一遍，睡觉前，把炕上的被褥打扫一遍 。
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三十年过去，农村生活大变模样，再想睡土炕已经成了奢望 。
时光如梭，三十年瞬间划过，再看看现在的农村，哪里还找到土炕土灶的影子 。
现在家家都是睡木床，床上的被褥里三层外三层，都是花花绿绿的纯棉被 。
老粗布成了家用宝贝，送人礼品，不但不受人嫌弃，还成了人见人爱的精品 。
厨房早就跟卧室分开，烟尘和床单不沾边 。
是啊，条件一好，首先把厨房和卧室改造，再也不让它们之间难舍难分 。
前些年灶台虽然也烧柴火，但灶台都是用砖垒，上面再贴磁砖，碗柜都是木制的，厨具放里边，再也不受灰尘打扰 。
现在柴火不让烧了，说怕污染 。就是环境不怕污染，农村又有几家烧柴火呢？
做饭不是用气就是用电，屋里既干净做饭还省心 。
不过，要说起饭菜的口味，还是当年的烧柴火的大锅饭，做出来的饭香味扑鼻 。但是再好吃大家也不想回到那个屋烟障气的年代了 。
要是具体的说两家相比差别在哪里，就属这两点了 。
既然大家的日子都差不多，差别到底在哪里呢？
一家勤快一家懒散 。勤快的人家床铺干净，被褥叠得跟军用被一样整整齐齐，没有一点皱褶 。床上没有乱放的衣服鞋袜 。
再看看人家的厨房，厨具每天擦得发亮无油渍，锅碗瓢盆放的排列有序，一看人家的摆设就有食欲 。
而懒散的人家，卧室就像垃圾堆 。被子不叠，床上乱堆，衣服乱放，鞋子一地，走路不低点就会被拌摔跤 。
厨房里碗筷不刷，现用现刷，墙上灶上油腻粘手，叫人怀疑做的饭怎么下咽 。
如果再说贫富之分，那就更明显，富人都是用豪华东西，无论吃穿用度，明显就是豪华跟平凡相比，肉眼也能一目了然 。
说得太多有点啰嗦，友友们多多包涵吧 。
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这是事实，窥一斑而见全身 。从小问题可以看岀大道理 。一个人一天三歺都在橱房出入 。人的一生大半生都在床上生活 。如果橱房里脏乱差，床上草席破旧，的确这家日子过得不会怎么样 。不是主人懒，就是家庭经济困难 。
上山看山势，入门看洋面 。高山峻岭，小桥流水，树高林密，必定风景秀丽，是旅游观光的名胜风景区 。田野里物阜年丰，红瓦白墙，注定这个村子富饶发达 。
吃好看脸，穿好在身 。一个人红光满面，衣衫整齐，肯定事业有成，吃穿不愁，人生必然过得很惬意 。
一个家庭是否圆满，举一反三，从小问题就可以看出大道理 。要不然，家逢喜事都要进行卫生大扫除，重新装饰遮百丑？一个人出门都要換最好的服装，以免给外人留下不良的形象 。尤其是恋人接触，都要扬长避短，尽全力把最佳的形象展现给对方，以便获取对方的好感，心想事成 。
家家都有一本难念的经，每一个人都有优缺点 。金无足赤，人无完人 。每一个人都想有所成就，每一个家庭都希望能够幸福美满 。除非心有余而力不足 。
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