怎么做清清爽爽酸奶蛋糕简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗清清爽爽酸奶蛋糕 。
家里酸奶囤积较多，看到了酸奶蛋糕的方子，于是立马行动起来，酸奶蛋糕走起！
做清清爽爽酸奶蛋糕需要什么材料鸡蛋4个，酸奶150克，玉米油30克，糖40克，玉米淀粉20克，低筋面粉30克
清清爽爽酸奶蛋糕怎么做好吃又简单
做法分解1：材料大合影，忘记拍低筋面粉了 。我这个鸡蛋偏小，连壳178克，如果是大鸡蛋，3个也够了
做法分解2：分离蛋清蛋黄，装蛋清的盆切记要无水无油，不然蛋清很难打发
做法分解3：混合酸奶+玉米油，搅拌乳化后看不到油光即可 。
做法分解4：一个个加入蛋黄，搅拌均一个加入另一个 。
做法分解5：蛋黄全部搅拌均匀后加入低粉和玉米淀粉，没有粉筛的我只能慢慢撒入
做法分解6：Z字手法慢慢搅拌至干粉全部溶解，看不到结块，一定不能有结块，会影响口感 。
做法分解7：此时可以预热烤箱了，130度 。开始打发蛋清，加了几滴白醋（或柠檬酸），可去蛋腥，便于打发 。大家都这么说，具体原理为何，不懂
做法分解8：成大泡泡后加入1/3的糖
做法分解9：慢慢见到纹路了，再加1/3糖
做法分解10：最后加入剩下所有糖，打发至大弯钩的状态 。
做法分解11：取一小部分蛋清糊和蛋黄糊混合，用翻拌的手法，即一般炒菜时的手法
做法分解12：混合均匀后全部倒入蛋清盆中，继续翻拌手法混合 。
做法分解13：全糊混合好，呈淡黄色 。
做法分解14：倒入模具，我用的是不带盖的吐司盒，垫了油纸，便于脱模 。
做法分解15：大力震动几下，表面变得平滑，烤出来后会比较平整 。
做法分解16：大烤盘上倒上开水，将吐司盘至于上面，算是水浴法吧？
做法分解17：入烤箱，130度，50分钟
做法分解18：大约25分钟后，看到明显鼓起 。
做法分解19：小屁孩说要吃更甜的，在烤了40分钟时，表面刷了一层蜂蜜，看起来油光光滴
做法分解20：表面有些开裂，打开烤箱门，让慢慢冷却 。
做法分解21
大概20分钟后出炉，表皮微缩，不知何故，求大神指点
做法分解22
小屁孩迫不及待上嘴了，切小块吃出了免费试吃的感觉
【清清爽爽酸奶蛋糕的做法（增肥食谱）】做法分解23
其实冷藏后味道更佳，凉凉淡淡的酸奶味很适合春夏时节哦
清清爽爽酸奶蛋糕的做法窍门1.或许不该刷蜂蜜，或许应该直接出炉，表皮微缩的现象会好些 。前次制作时没有缩的这么明显 。2.粉筛或许可以没有，有耐心的慢慢搅拌也是能做到细腻无结块的 。可我真的要买个硅胶刮刀了，用炒菜铲子刮面糊，浪费了好多，不说了，马上去某宝。
推荐阅读
- 酸奶心型蛋糕的做法（青少年食谱）
- 饮用现酿酸奶的好处
- 可以喝热酸奶吗为什么啊
- 喝自制酸奶的好处有哪些
- 喝酸奶有何好处及价值
- 喝酸奶对肠胃有好处吗
- 秒杀奶茶：低脂蜜瓜酸奶思慕雪冰饮的做法（增肥食谱）
- 女性怀孕每天喝酸奶好吗
- 孕妇能天天喝酸奶好吗
- 喝剩的酸奶可以浇花吗