怎么做双色馒头好吃？需要哪些食材？小编为您提供双色馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双色馒头 。
双色馒头
做双色馒头所需食材：高筋面粉170g，低筋面粉130g，水142g，酵母粉2.5g，奶粉20g，糖20g，红曲粉3g，盐2g
双色馒头的做法步骤：
步骤1：除红曲粉之外所有的材料混合均匀，放进面包机揉成光滑的面团 。馒头要想蒸出来有光滑的表面，口感好，面团一定要揉到位
步骤2：将揉好的面团平均分割成两份，其中一份加入红曲粉继续揉，揉到红曲粉和面团完全混合均匀 。剩下的一半放回面包机桶内，防止面团表面变干
步骤3：揉好的面团用保鲜袋盖住，松弛20分钟，一定要松弛到位，才可以进行下一步的操作
步骤4：将两个面团分别擀成1mm的薄面，保证两块面团长宽差不多一致，厚薄均匀
步骤5：红色面团也是一样操作的
步骤6：把两个颜色一分为二，一个用红色的面皮在下，一个用白色面皮在下，这样两个卷出来的花色就不一样了，这个可按个人喜好，将两块面团重叠起来，用擀面杖轻轻按压，擀平，使两块面皮完全重叠 。在重叠的面皮上抹上一点点水，尽量的抹均匀一点，这一步是不可以忽略的，至于重叠顺序没有规定
步骤7：蒸锅接上水，切好的馒头依次码在蒸格上，盖上盖子发酵至两倍大 。我的发酵了差不多40分钟
步骤8：成品图
步骤9：成品图
步骤10：成品图
【双色馒头的做法（青少年食谱）】
步骤11：成品图
温馨提示：1、如果是夏天做面包那么酵母2.5克就可以啦，冬天的话那么就要适当的去调整一下 。2、面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整 。3、可加内馅，内馅可按个人的喜好来 。4、要想多做点就把方子翻倍吧 。吃不完的馒头记得用袋子密封保存，不然表皮会干掉 。馒头做好冷藏三天没问题 。如果放时间更长需要冷冻，下次再吃不需要解冻，直接拿出来放蒸锅蒸十来分钟即可
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