怎么做东南亚风情菜：泰式酸辣凤爪好吃？学做东南亚风情菜：泰式酸辣凤爪需要哪些食材？海燕的厨房老师为您提供东南亚风情菜：泰式酸辣凤爪的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的东南亚风情菜：泰式酸辣凤爪 。
网络流行词--撩妹很火，不赶那些前卫的潮流，只守自己一方小食，在小食空间里慢慢研习新菜品，琢磨 厨艺，总结经验和技巧，提升自己的技能，并沉下心来学些新知识，摄影，茶艺，内修自己，在岁月的长河里，让自己内心越来越有力量~
重点聊一下今天的主题菜~【泰式青柠酸辣凤爪】，这道菜走的东南亚风情，主要是在调味料的选择上，泰式的青柠叶，味道很浓哦，泰式鱼露，泰式酸辣酱，这些原产泰国的香料和酱料在进口超市都可以买到，家里面备一些，在胃口低迷的时候，用异域风味的口感来提振一下，撩胃也蛮重要的~
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用料：
冰鲜凤爪500克，泰式青柠叶适量
泰式鱼露，泰式酸辣酱，子姜一颗
做法：
煮锅内放入清水和姜片
凤爪清洗干净后放入
水烧开后捞出（焯水）去腥
另起锅再次放入清水和焯好水的凤爪
放入青柠叶，姜片和盐
煮开后关火焖5分钟左右
捞出后在活水下冲洗干净
把泰式酱料调匀后淋入凤爪中
放入冰箱冷藏一夜即可，食用时取出
【东南亚风情菜：泰式酸辣凤爪的做法（家常菜）】
海燕的厨房笔记：
1，煮的时候不能煮太烂，会影响口感和韧劲
2，没有青柠叶的可以换成柠檬
3，泰式鱼露和泰式酸辣酱最好不要替换，口感上会失去
营养解析：
凤爪多皮，多筋，含有丰富的谷氨酸，胶原蛋白以及钙质，食用后能够软化血管，降低血脂和胆固醇，同时也具有美容功效，增强肌肤的张力，消除皱纹 。
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