茶油鸡一整只的做法
材料：土鸡剁小块、切碎的红辣椒青辣椒、大蒜、生姜、葱结、葱花
调料：茶油、麻油、酱油、蚝油、黄酒或啤酒、盐、味精、胡椒粉
烹饪方法：
1、食材洗干净 ， 放入沸水中烫去血水后 ， 捞起以冷水洗净 ， 备用；
2、把锅烧热 ， 加入茶油、米酒；
3、把鸡肉下锅拌炒 ， 加少量盐后加盖焖煮；
4、当汤汁剩三分之一时 ， 加红辣椒、青辣椒、大蒜、生姜、葱结 ， 再加盐翻炒；
【茶油鸡一整只的做法】5、等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉 ， 出锅装盘撒上葱花食用 。
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