怎么做橙香蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供橙香蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味橙香蛋糕 。
小时候就最爱吃蛋糕，长大后自己也会做了，这次还不用烤箱哦，绵软中透着淡淡的橙香！
做橙香蛋糕所需食材：鸡蛋3个，糖65克左右，色拉油20克，低筋面粉90克，橙汁几滴，橙香蛋糕的做法步骤：
步骤1：鸡蛋中加入糖 。
步骤2：用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白，拿出打蛋器有小尖角 。
步骤3：倒入油，轻轻快速拌匀 。
步骤4：分三次筛入低筋面粉，每次稍稍拌匀后再加，这步非常关键，拌的时候用刮刀左右来回滑动着拌，速度快而轻，不能让蛋液膨胀的体积回缩！
步骤5：然后挤入半个橙子汁，搅匀 。
步骤6：碗中均匀地刷满油，碗底放一片橙子片 。
步骤7：将面糊倒入碗中，九分满即可 。
步骤8：轻轻震几下，震出气泡，保鲜膜封住，用牙签多扎点小孔；锅中提前烧好开水，然后把面糊碗放入锅中大火蒸15-20分钟 。（我的碗比较小，大的碗可以适当增加蒸的时间 。）
步骤9：出锅后，轻震两下，排出热气，倒扣在晾网上，等到冷却，将碗拿走 。
步骤10：很松软的蛋糕 。
步骤11：简单好吃，不用烤箱就可以完成 。
温馨提示：【橙香蛋糕的做法（青少年食谱）】①糖可以根据自己的口味喜好加减 。②每次加食材搅拌的时候，一定要注意观察，不能让面糊体积严重回缩 。我做了两次，第一次就是因为体积严重回缩，蒸出来的蛋糕虽然细腻，但非常结实，一点都不松软，口感不好 。③蒸前蒸后都要轻轻震两下，不要过度哦 。
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