炖鸡爪子怎么炖好吃 怎么做出来的好吃呢
1、鸡爪焯水 ， 冷水入锅 ， 放葱节 ， 姜片 ， 料酒 ， 撇浮沫捞出 ， 入凉水 ， 沥干水分备用 。
2、热锅倒油 ， 放冰糖 ， 炒出糖色 ， 放大料 ， 干辣椒 ， 香叶 ， 桂皮 ， 花椒 ， 下鸡爪翻炒 。
【炖鸡爪子怎么炖好吃 怎么做出来的好吃呢】3、裹上糖色 ， 放葱节 ， 姜片 ， 一罐啤酒 ， 再加水末过鸡爪 。
4、加一勺老抽 ， 一勺生抽 ， 一勺耗油 ， 盐若干 ， 炖至软烂 ， 40分钟左右 ， 收汁出锅 。
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