怎么做虾米冬瓜好吃？需要哪些食材？小编为您提供虾米冬瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味虾米冬瓜 。
今天我们要做的就是比较适合夏天的做法，因为想着厨房太热，做起来还是快手菜更来得实在一些，全程从左到上桌能吃上，大概也就十来分钟 。所以就它啦 。
做虾米冬瓜所需食材：冬瓜500g，大蒜适量，虾皮适量，盐适量，生抽适量，葱花适量
虾米冬瓜的做法步骤：【虾米冬瓜的做法（私家菜）】
步骤1：首先把冬瓜洗干净，切薄片 。大蒜去皮切片 。小葱洗净切段，准备好适量的虾皮备用 。
步骤2：锅里倒油，倒入切好的大蒜片，炒香，翻炒一下，注意火不要太大，怕一下子炒糊了 。
步骤3：闻到蒜香味的时候把冬瓜倒进锅里，注意小心油不要溅到受伤了哦！倒进去以后翻炒一下，炒的过程中冬瓜会出水的 。
步骤4：看着冬瓜的颜色稍微从白炒到有些熟了，就可以加生抽了 。也是倒进去以后要翻炒均匀
步骤5：翻炒过后，我们加上一些盐，一些虾皮，我习惯也放一些蔬之鲜 。把这些调味料翻炒入味就可以关火装盘了
步骤6：最后再撒上一些葱花 。这道鲜美爽口的夏季解暑菜肴就做好了！
步骤7：这道菜不仅美味营养价值也很丰富 。冬瓜富含丰富的维生素C，钠盐的含量也比较低，所以夏季吃冬瓜可以利尿消肿 。经常食用冬瓜也可以保持皮肤白皙，光滑润泽，它有抗衰老的作用 。冬瓜有着充足的水分，食用起来能起到清热毒、祛湿、解暑 。夏季咱们去菜场买菜的时候可以多多选择冬瓜哦！常吃对人体健康是十分有益的 。另外搭配虾皮就可以让整到菜能加的鲜美了，虾皮中含有丰富蛋白质和矿物质哦！
温馨提示：1.现在市售的冬瓜有粉滑口感和脆爽的两种，如果是做炒菜的可以买脆一些的冬瓜更加合适哦！2.制作炒冬瓜的时候尽可能稍微切薄一切，会更好熟透 。
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