怎么做枣香红糖馒头好吃？需要哪些食材？为您提供枣香红糖馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味枣香红糖馒头 。
精白米面做的大白馒头吃腻了的话，不妨试试今天这道有颜值，营养也非常不错的枣香红糖馒头 。红彤彤的大枣不仅可以给馒头增添香甜的枣香，并且可以减少添加糖的用量 。红糖的加入也为这道面食增加了独特的风味，色泽也会更诱人 。
做枣香红糖馒头所需食材：中筋面粉（普通面粉）200g，牛奶110g，红枣35g，红糖30g，酵母3g，枣香红糖馒头的做法步骤：
步骤1：红枣洗净去核，切成小丁 。如果家里有料理机的话，把枣肉打成细腻的枣泥，成品的口感和颜值会更高 。
步骤2：汤锅中倒入110g牛奶，把30g红糖拌入 。牛奶的加入可以增加奶香味，也可以换成配方奶或者清水 。红糖可以根据个人口味和宝宝年龄调整分量，或者换成细砂糖等 。
步骤3：小火煮至红糖彻底融化后盛出，放至温热 。
步骤4：把200g中筋面粉（普通面粉）拌入枣丁里 。
步骤5：放至温热的红糖牛奶中倒入3g酵母，充分拌匀 。注意液体的温度不能超过35摄氏度，如果太高温会破坏酵母的活性，导致发酵失败 。
步骤6：接着分次倒入面粉里，边倒入边将面粉搅拌至絮状 。注意不同牌子面粉的吸水性不一样，不要将液体一次性倒入，分次少量加，边加边观察面粉的状态，拌好的面絮不会有干粉，也不会太湿黏的状态是最合适的 。
步骤7：接着手揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，静置发酵至两倍大 。天气较冷时，可以放在温暖密闭的空间里，加快发酵 。发酵好的面团，轻轻扒开是可以看到蜂窝状的组织的 。
步骤8：把发酵好的面团取出，揉搓排气 。
步骤9：切成30g左右一份的小剂子 。
步骤10：逐个搓圆成圆球状 。
步骤11：放入蒸屉中，盖上盖子静置醒发20分钟 。注意这里不需要开火，放入密闭空间让面团重新适应新的面筋组织，出来的口感会更加喧软 。
步骤12：醒好的面团在脑袋处剪出十字 。
步骤13：开火，水开后大火继续蒸15分钟 。
步骤14：关火后焖3分钟，等水蒸气回落后再揭盖，喷香的枣香馒头就做好咯~
【枣香红糖馒头的做法（青少年食谱）】步骤15：一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完 。吃之前回锅蒸热即可 。
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