【胡萝卜粉丝素包子的做法（私家菜）】怎么做胡萝卜粉丝素包子好吃？需要哪些食材？小编为您提供胡萝卜粉丝素包子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味胡萝卜粉丝素包子 。
每天上班有时会路过小区外的一家包子铺 ， 生意很火 ， 店外排着长队 ， 还有断断续续的外卖员大包小包的提着走出来……自己都心动了好多次 ， 一看长队再加上又赶时间还是忍忍吧……什么事都难不倒一颗吃货的心 ， 有段时间晨跑就围着小区外的人行道跑 ， 跑完赶紧去买包子 ， 那时排队的人就没那么多了 ， 拎回去到早餐点时 ， 加热下配个小粥就可以了 。其实自己买回来就想尝尝 ， 到底有多好吃 ， 看看自己能不能复刻一下 ， 以后自己做就又省排队了 ， 还能一次吃个够……自己最喜欢的还是他家的那几款素包子 ， 也复刻他家的好几种馅的包子了 ， 有海带豆腐的（略带点辣味） ， 香菇油菜的 ， 肉末粉条 ， 香辣雪菜 ， 还有今天的这个【胡萝卜粉丝素包子】……人家包子种类多 ， 捏的花边不一样是为了区分各种馅 ， 自己捏 ， 就是为了享受面团在手中变样的那份乐趣！越说越多 ， 不说了 ， 赶紧准备食材去……
做胡萝卜粉丝素包子所需食材：干粉丝80克 ， 胡萝卜200克 ， 干木耳5克 ， 花椒面适量 ， 盐适量 ， 香油大勺 ， 植物油适量 ， 小葱2棵 ， 姜末适量 ， 普通面粉600克 ， 温水310克 ， 干酵母4克
胡萝卜粉丝素包子的做法步骤：
步骤1：干酵母倒入温水中（一定要温 ， 不要烫手 ， 偏凉点也不要烫） ， 静置5分钟左右（这样是为了让酵母更充分的融于水 ， 加入面粉揉成面团更有利于发酵） 。
步骤2：将酵母水缓缓倒入面粉中 ， 用筷子不停地搅拌成絮状 ， 留几克水出来 ， 不要全倒完 ， 面粉的吸水性不同 ， 看最后软硬程度再做酌情添加水 。
步骤3：揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜放在温暖处 ， 春夏天1个半小时到2个小时左右就可以发酵好 。
步骤4：粉丝开水泡发后捞出过凉水 ， 沥干水份切小段 ， 胡萝卜去皮刨细丝 ， 木耳泡发切碎 ， 小葱切碎 ， 姜切末 。
步骤5：加入花椒面 ， 香油 ， 盐 ， 植物油搅拌均匀入味即可 。
步骤6：面团发酵至两倍大 ， 撕开里面的组织称密密麻麻的蜂窝孔状 。
步骤7：将面团取出 ， 揉出里面的气体 ， 揉成长条状 ， 切尽量同等大小的圆段 。
步骤8：擀圆皮 ， 中间厚周边薄 ， 装上馅 ， 如图 ， 是指头捏进去后 ， 再对捏 。
步骤9：食指右捏个褶 ， 大拇指左捏一个褶 ， 依次快捏到头时 ， 用食指和拇指给它搓个小尾巴就完成了 。
步骤10：捏好留空隙摆好放置20分钟左右进行二次发酵（天冷的话时间再适当延长） 。
步骤11：冷水装锅上 ， 将包子依次放好 ， 中间留有空隙 ， 水开后放中火20分钟左右即可（根据包子的大小和多少 ， 时间再做调整） 。
步骤12：成品图
步骤13：成品图
温馨提示：1、我一次做的比较多 ， 够吃好几顿的 ， 要嫌多可以减半 。2、每个面粉的吸水性不同 ， 添加水时要根据面团软硬的实际情况酌情增减 。
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