鸡脚卤多长时间 鸡脚卤制作的技巧是什么
1、卤鸡脚需要卤大约四十分钟 ， 卤的时间不要太长了 ， 因为卤的时间长了 ， 会容易使卤汤变得太浓稠 ， 吃起来就没什么嚼头 。
2、鸡爪本身有胶质 ， 所以卤好不要浸泡太久 ， 免得卤汤变稠 。
3、市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种 ， 肉鸡爪比较粗大 ， 柴鸡爪比较小 。
【鸡脚卤多长时间 鸡脚卤制作的技巧是什么】4、鸡爪很容易熟的 ， 不宜煮太久 ， 煮10-15分钟关火后再经过余温焖制 ， 鸡脚就会熟而不烂 ， 凉了吃上去才会有嚼头 。
推荐阅读
- 墨兰多长时间浇一次水？
- 烀肉需要烀多长时间能熟 烀肉需要烀几个小时
- 发面包子蒸多长时间 发面包子蒸熟的时间控制
- 小海螺煮多久 小海螺需要煮多长时间
- 生肉包子蒸多长时间 蒸生肉包子一般蒸多少分钟
- 青团蒸多长时间 青团是什么
- 鹅蛋放了3个月能吃吗 放了很长时间的鹅蛋可不可以吃
- 红枣要煮多长时间
- 干莲子泡多久合适 干莲子一般要泡多长时间
- 请问酸梅汤到底要煮多长时间