怎么做百香果酸汤肥牛好吃？需要哪些食材？小编提供百香果酸汤肥牛的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的百香果酸汤肥牛 。
分类：热菜，家常菜，私房菜，宴客菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
【百香果酸汤肥牛的做法（私家菜）】口味：酸辣，工艺：煮，耗时：半小时，难度：简单
百香果特有的酸甜口感，果香味十足，恰到好处的中和了牛肉的腥臊味 。
做百香果酸汤肥牛所需食材：主料：肥牛卷250g，百香果肉80g，蓉上坊泡酸菜85g
辅料：葱5小段，姜6片，泡椒6个，小米辣3个，海南黄灯笼辣酱5g
金针菇适量，奶白菜叶适量
百香果酸汤肥牛的家常做法，最正宗的百香果酸汤肥牛怎么做好吃
一、把金针菇和白菜叶焯熟，挤去多余水分 。
二、肥牛解冻后焯水，泡沫出现，牛肉变色捞出，控去水分 。
三、准备材料：85克蓉上坊酸菜冲洗干净，挤水、切丝 。百香果挖出果肉80克 。生姜6片，大葱5斜段，小米椒,个切圈，泡山椒6个切圈，再准备5克的海南黄辣椒酱 。
四、 炒锅加入大约30克油，油热后倒入葱姜小米辣、泡椒，煸炒出香味 。
五、加入切好的泡酸菜翻炒出香 。
六、加入没过酸菜的鸡汤，没有可换成水 。水量以自家容器做参考 。
七、汤煮开后加入海南黄辣椒酱 。
八、接着加入百香果汁煮开 。
九、把煮好的酸菜用漏勺捞入碗中 。
十、锅中的汤汁煮开后，迅速倒入焯好的肥牛 。
十一、锅开就关火 。
十二、把肥牛和汤汁一起倒入碗中 。
十三、撒上香菜即可食用 。
做百香果酸汤肥牛的小窍门：牛肉不要焯水时间过长
推荐阅读
- 牛油果酸奶糕的做法（青少年食谱）
- 百香果双响炮 百香果双响炮做法
- 百香果果茶的做法？
- 怎样做酸汤肥牛 做酸汤肥牛方法
- 种百香果隔多少天施一次肥
- 自制的冰凉好吃的百香果糕 自制的冰凉好吃的百香果糕怎么做
- 还没长熟的百香果有毒吗
- 火龙果酸奶溶豆的做法（青少年食谱）
- 百香果鸭的做法和配方 百香果鸭的做法和配方是什么
- 百香果蜂蜜茶怎么做好喝 自制百香果蜂蜜茶