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保持心脑血管健康 你该这样搭配饮食！

如今心脑血管疾病的发病率似乎逐年上升 ， 尤其是一些中老年男性 ， 平时不注意预防 ， 到最后很可能因此而患上心脑血管病 。虽然心脑血管病也有非常多的治疗方法 ， 但还是会给生活带来很大的不利影响 。保持心脑血管健康 ， 就应该从饮食方面入手 。
荤素菜合理搭配
以新鲜蔬菜为主膳食中的动物油、肥肉和一些富含胆固醇的食物如猪脑、猪肝、皮蛋、鱼子、蟹黄、鱿鱼、奶油等 ， 含有大量的饱和脂肪酸 ， 多量摄入会导致血胆固醇增加 ， 促使冠心病的发生发展 。而植物性油脂含有的是不饱和脂肪酸 ， 有降低血胆固醇、预防冠心病的作用 。有数据提示 ， 通过严格控制饮食中动物脂肪的摄入总量 ， 降低饱和脂肪比例 ， 增加不饱和脂肪的成分 ， 可使血清胆固醇降低约10% ， 甘油三脂降低30% 。
少吃多餐
【保持心脑血管健康 你该这样搭配饮食！】控制好进食量人体的热量主要来源于蛋白质、脂肪及碳水化合物 ， 其中蛋白质多存在于动物类食物如瘦肉、鱼虾、禽类、蛋类、乳类等 ， 植物性食品如豆类及豆制品中含量也很高 。脂肪多存在于食用油及肥肉中 。碳水化合物多存在于谷类及根茎类蔬菜中 。如放纵食欲 ， 进食量超过了身体的热量需要 ， 就会转化为脂肪积存体内 ， 使人发胖 ， 血脂增高 ， 致生动脉硬化 。中医格言“饮食自倍 ， 肠胃乃伤” ， 说的是经常饱食 ， 会损伤胃肠功能 ， 导致胃肠病的发生 。还应看到 ， 长期的饮食过量 ， 体内的脂肪过剩 ， 会使血脂增高 ， 导致动脉粥样硬化 。因此要根据体重的不同 ， 控制进食量 。超体重者一定要减低热量 。据推算 ， 50克富强面粉或大米可产生热量175千卡 ， 如果每天食用0.4千克 ， 则可产生热量1400千卡 ， 再加上适量的肉食、豆类制豆、蔬菜等副食 ， 差不多够一天的热量 。

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