猪肚鸡的做法 猪肚鸡怎么做
1、原料：猪肚、鸡、干香菇、糯米、针线 。
2、一个整猪肚 ， 用面粉抓洗干净 ， 再点些醋 ， 盐 ， 酒浸洗 ， 也可以用洗米水来洗猪肚 ， 这样清洗就可以去掉异味了 。
3、糯米半斤 ， 浸泡几小时后控干 ， 放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好 。
4、鸡洗净后用盐酒奄一会 ， 然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱 ， 糯米少许 。
【猪肚鸡的做法 猪肚鸡怎么做】5、在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡 ， 猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米 ， 然后把猪肚的开口处用线扎紧封口 ， 把这些东西放入高压锅 ， 加盐少许 ， 加葱结 ， 姜块 ， 胡椒 ， 党参 ， 玉竹 ， 黄酒等 ， 再加入水、压45分钟即可 。
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