用烤箱烤什么鱼好呢如何做
【用烤箱烤什么鱼好呢如何做】马步鱼、鲫鱼 。
制作方法：
将要进行烘烤的鱼对切 ， 鱼的背上各切几刀 ， 用一小勺盐均匀撒在鱼身上；约五分钟后 ， 擦干鱼身水份 ， 起锅 ， 锅热后倒油 ， 油热放入鱼 ， 两面煎 ， 直至鱼身金黄取出沥油；煎鱼的油倒出一些 ， 留一些放入姜片、蒜头、洋葱炒香 ， 然后放入土豆；翻炒后倒入藕片、一半芹菜 ， 此时以180度火力将烤箱预热；此时将黄瓜片放入 ， 翻炒均匀后加入一勺豆瓣酱、一勺料酒、两勺生抽；翻炒均匀后加入适量水 ， 盖上盖子；两分钟后开盖 ， 加入剩余的芹菜；把锅中的菜倒入烤盘 ， 再铺上煎好的鱼 ， 撒上辣椒粒和白芝麻；放入烤箱中层 ， 180度烤10分钟；出烤箱后撒上芹菜叶末和葱花 。
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