怎么做家常蒜香黄花鱼好吃？需要哪些食材？小编提供家常蒜香黄花鱼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的家常蒜香黄花鱼 。
分类：热菜，家常菜，私房菜，宴客菜，午餐，晚餐
使用的厨具：不粘锅
口味：蒜香，工艺：煎，耗时：半小时，难度：普通
黄花鱼家常做法，加了大蒜，不腥而入味 。
做家常蒜香黄花鱼所需食材：主料：黄花鱼一条
辅料：盐少许，料酒适量，生抽2勺，老抽1勺，糖适量，香醋1勺，大蒜半棵，老姜适量
家常蒜香黄花鱼的家常做法，最正宗的家常蒜香黄花鱼怎么做好吃
一、黄花鱼买回来解冻后去鱼鳞，内脏清洗干净后用少许盐抹一下腌15分钟 。
二、准备好老姜和大蒜，大蒜不用拍碎，要用整粒 。
三、腌好的黄花鱼薄薄地拍上一层面粉，这样煎鱼的时候不会碎 。
四、锅中倒入适量油，8成热时，放入腌好的黄花鱼
五、一面煎好后翻面，直至煎到两面呈金黄色后捞出 。
六、锅中倒入少许油，放入老姜和大蒜爆出香味 。
七、然后加入2勺生抽，1勺老抽，再加1碗水 。
八、煮开后把煎好的黄花鱼放入，中间用勺子把汤料浇在鱼身上，不要频繁翻动，不然鱼肉易碎 。
九、煮至入味后加少许糖调味 。
十、出锅前再加入一勺香醋，即可熄火 。
十一、肉嫩味美，香味诱人的家常黄花鱼就可开吃了 。
做家常蒜香黄花鱼的小窍门：黄花鱼只有一条刺，蒜瓣肉，容易散，所以煎之前用少许盐腌一下，然后拍上一层面粉，煎的时候就能保持鱼的完整 。而且在煮的过程中，不要频繁翻动鱼身 。
【家常蒜香黄花鱼的做法（私家菜）】
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