扇贝柱的家常做法 扇贝柱的家常做法简单介绍
【扇贝柱的家常做法 扇贝柱的家常做法简单介绍】1、把扇贝柱上的杂质去掉 。
2、摘好的扇贝柱用流水冲洗两遍 。
3、沥干水分 。
4、加1勺盐 。1勺料酒 。加姜片 。用手拌匀 ， 腌制10分钟以上 。
5、葱蒜切碎 ， 胡萝卜切细条 ， 青椒切细丝 ， 蒜苗和香菜切段 。
6、腌好的扇贝柱将姜片挑出来 ， 如果底部有水分可以再控干 。
7、锅内放1勺油 ， 油热后放葱蒜爆香 。倒入扇贝柱 。加2勺蚝油 。
8、开大火翻炒 ， 扇贝会炒出一些水 。翻炒一分钟左右 ， 使其均匀入味 ， 水分不用炒干 。
9、加胡萝卜 ， 青椒和蒜苗 。翻炒均匀 ， 炒至胡萝卜、青椒稍软 。最后撒点香菜 。鲜美好吃的炒扇贝柱就做好了 。
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