葛根糕的做法和配方 葛根糕怎么做
1、葛根糕的用料：葛根粉250g、水500ml、糖120g、椰浆400ml；
2、准备好材料，把葛根粉分开2份分别A（150g）和B（100g）；
3、200ml清水与150g葛根粉混合成生浆，搅拌均匀并过筛 。120g糖加300ml清水放在锅里煮开并完全融化，将生浆与黄糖水混合兑成熟浆 。
4、400ml椰浆加入100g葛根粉搅拌均匀，并过筛（不用加热） 。
5、2种粉浆（小黄与小白）分别做好 。
6、锅里注入足够的清水，放入蒸架和蒸盘，大火烧沸 。
【葛根糕的做法和配方 葛根糕怎么做】7、先舀一汤勺黄浆铺平，加盖大火蒸3分钟至表面凝固，再舀一汤勺白浆到蒸盘铺平，加盖蒸3分钟至表面凝固，依此类推一层黄浆一层白浆，直到两种粉浆用完（最后一层蒸5分钟） 。
8、新鲜出炉的葛根糕（必须晾凉后才可以切成各种喜爱形状的糕块） 。
推荐阅读
- 煮鸡腿的软烂方法 煮鸡腿的软烂方法推荐
- 芝麻千层的做法 香酥芝麻千层饼详细做法步骤
- 西红柿土豆丝简单好吃炒法 番茄炒土豆丝的经典做法
- 红薯怎样防烂 红薯防烂的方法
- 小笼包子和面的技术 小笼包子怎样和面
- 炒肉丝嫩滑不老的妙招 好吃到你一吃就上瘾
- 花生毛豆的做法 花生毛豆怎么做
- 肥牛怎么做好吃 肥牛做好吃的方法
- 南瓜饼怎么做好吃又简单油炸 做炸南瓜饼的方法
- 发朋友圈晚安的句子简短