怎么做米饭遭殃菜鱼香豆腐好吃？需要哪些食材？小编为您提供米饭遭殃菜鱼香豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味米饭遭殃菜鱼香豆腐 。
这季节的蔬菜虽然多，但我家对于豆腐还是情有独钟，几天不吃就馋 。通常，豆腐我都是素烧或加点肉炖，这次做的时候突然想到要不要换个花样，家人都爱吃鱼香味儿的，鱼香肉丝、鱼香茄子家人喜欢，这个鱼香豆腐也应该很受欢迎，说着就做，嘿，颜色红润诱人，一上桌老公就服了，这也太好吃了，一大盘子一会就被吃光 。鱼香味道的菜，很开胃，越吃越爱，要想鱼香菜做的好吃，汁的比例要掌握，尤其是泡辣椒，是这道菜里必不可少的，味道很正，以后鱼香菜就这样做，一法百用，保证谁吃谁夸 。
做米饭遭殃菜鱼香豆腐所需食材：豆腐450克，脆皮青椒1个，泡发木耳30克，泡辣椒碎（酱）1勺，葱花5克，姜末8克，蒜末的量3瓣，白糖3勺，米醋3.5勺，米醋3.5勺，味极鲜酱油2勺，料酒1勺，土豆淀粉1勺，盐2克，植物油适量，米饭遭殃菜鱼香豆腐的做法步骤：
步骤1：准备食材：豆腐冲洗干净；脆皮青椒洗净；木耳提前泡发，去掉根部，洗净备用；取个干净的小碗，里面加入白糖、米醋、味极鲜酱油、土豆淀粉、料酒、少许清水、1克盐搅匀，调成鱼香汁备用
步骤2：豆腐切厚约8毫米的三角片；脆皮青椒去蒂、去籽、去筋 。掰成小块
步骤3：锅内加水，烧开后放1克盐，放入豆腐和木耳焯水，再次开锅后继续煮2分钟关火，捞出控水备用
步骤4：炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入泡辣椒碎炒出红油，放入葱花、姜末和一半的蒜末炒香
步骤5：放入控干水份的豆腐和木耳及脆皮青椒翻炒
【米饭遭殃菜鱼香豆腐的做法（增肥食谱）】
步骤6：脆皮青椒断生，分三次倒入调好的鱼香汁
步骤7：放入剩下一半的蒜末，翻炒均匀即可关火装盘
步骤8：美味下饭的鱼香豆腐做好了，宴客也不丢面哦
温馨提示：1脆皮青椒壁薄，而且更脆，没有的可用尖椒或者青椒代替2豆腐切成三角片不易碎
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