芝士柠檬蛋糕 小资情调柠檬轻芝士蛋糕做法分享
1、主料：芝士150克 。
2、辅料：鸡蛋4只、淡奶油150克、糖70克、低粉25克、玉米淀粉20克、黄油38克、柠檬汁20克 。
3、做法：
（1）所有的食材准备好 。
【芝士柠檬蛋糕 小资情调柠檬轻芝士蛋糕做法分享】（2）芝士隔水融化 。
（3）倒入奶油 ， 混合均匀 。
（4）加入蛋黄 ， 搅拌均匀 。
（5）加入液态黄油 ， 用打蛋器打均匀 。
（6）筛入粉类 。
（7）挤入柠檬汁 ， 翻拌均匀 。
（8）蛋白加入糖 ， 打至湿性发泡 。
（9）分两次把蛋黄糊和蛋白糊用翻拌混合好 。
（10）拌好的糊糊倒入模具 ， 用力震去气泡 。
（11）放入预热好的烤箱 ， 用水浴法 ， 150度烤80分钟 。
（12）注意观察上色情况 ， 表面微微出现裂缝 ， 表面变得金黄即可 。
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