熘白肚怎么做 制作熘白肚的方法
1、主要食材：猪肚300克、油菜5克、胡萝卜5克、玉兰片5克 。
2、调料：酱油15克、淀粉(豌豆)5克、大葱5克、大蒜5克、姜2克、味精1克、醋5克、植物油50克、盐5克 。
3、将猪肚洗净煮熟改切成菱形片；油菜、胡萝卜、玉兰片均洗净切成片；葱、姜均切丝 ， 蒜切末 。
4、用酱油、汤35克、精盐、味精、湿淀粉兑成味汁 。
5、勺内放适量油烧至四五成热 ， 将肚片放入勺内滑透 ， 倒在漏勺内 。
【熘白肚怎么做 制作熘白肚的方法】6、勺内放底油烧热 ， 放入葱、姜、蒜、油菜片、玉兰片、胡萝卜片稍炒 ， 再倒入滑好的肚片 ， 烹上少许醋 ， 再倒入味汁 ， 翻个儿出勺即可 。
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