减脂塑形怎么做鱼 减肥期这样做鱼既低卡又美味
1、鱼的选择 。鱼的重量最好控制在500克左右 , 摆在鱼盘中美观是次要的 , 关键是生熟的火候比较容易把握 。
2、鱼的整形 。将鱼清洗干净后 , 用刀将鱼脊骨从腹内斩断 , 可以防止鱼蒸熟后 , 由于鱼骨收缩而使鱼变形 , 在鱼体两侧抹匀猪油 , 再沾少许白酒 。
3、鱼的调味 。将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中 , 既可使鱼的味道更鲜 , 又可使蒸出的鱼显得饱满 。
4、鱼的摆盘 。取大块老姜和大葱中段 , 切成长短均匀的细长丝 , 铺在鱼盘上 , 将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝 , 成熟后既美观又入味均匀 。
5、鱼的火候 。火候是这道鱼的关键所在 , 与很多清蒸菜一样 , 一定要在锅内水开后 , 再将鱼入锅 , 蒸6至7分钟立即关火 。
【减脂塑形怎么做鱼 减肥期这样做鱼既低卡又美味】6、鱼的虚蒸 。所谓虚蒸就是关火后 , 别打开锅盖 , 利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅 , 将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可 。
推荐阅读
- 柳蒿芽怎么做好吃 柳蒿芽如何做好吃
- 毛肚怎么吃 怎么做好吃
- 怎么做羊汤锅 羊肉汤的功效
- 微信上怎么向男人撒娇 卖乖又可爱
- 谈论起房子,经常看到两层半,三层半的说法,怎么才算半层?你怎么看?
- 在家怎么做原味生蚝 在家如何做原味生蚝好吃
- 怎么挑选澳芒 挑选澳芒小妙招
- 黄雌鸡羹 黄雌鸡羹怎么做
- 培根蛋酱面条 培根蛋酱面条怎么做
- 东北咸白菜怎么吃 东北咸白菜的做法