糖糕的做法和配方红薯 红薯糖糕的做法
1、食材：红薯3个 ， 奥利奥巧克力饼干1袋 ， 红糖一袋 ， 鲜奶脱脂奶油一包 ， 花生油一大勺 。
2、把三个红薯清洗干净 ， 放在篦子上蒸熟 ， 用筷子插进去很轻松很柔软 ， 基本就熟了 。把煮熟的红薯去皮 ， 放在盆里 ， 捣烂 。红薯蒸熟后 ， 去去水 ， 不要带太多水进行捣烂 。这里一定要蒸熟 ， 才会使得红薯更加软烂 ， 方便捣成泥 。
【糖糕的做法和配方红薯 红薯糖糕的做法】3、加入红糖三勺 ， 如果很喜欢甜 ， 适当多加一些红糖也是不错的 ， 这里选择红糖是因为 ， 红糖钙含量比白糖高 ， 而且甜度没有白糖高 ， 更健康 ， 补血更有益健康 。把鲜奶制作的脱脂奶油参入三勺 ， 以增加粘稠度 。将所掺加的材料一起搅拌 ， 注意顺着一个方向进行搅拌 ， 不要混着方向乱搅 ， 为的是均匀而且不影响粘结力 。
4、取一个塑料袋 ， 装入取出中间奶油的奥利奥巧克力饼干 ， 仅仅只要巧克力饼干 ， 用小锤敲到塑料袋外部 ， 使得奥利奥饼干成碎块 ， 但也不要太多粉末 ， 要成块状的 。把碎屑的巧克力饼干参入到刚才的红薯泥中 ， 包裹成一个一个的球 。
5、加入锅中花生油 ， 开火 ， 用大火烧 ， 油温热后 ， 放入一个一个的红薯泥球 ， 待红薯泥球成团固定结实就可以捞出 ， 不要太长时间 ， 这样更酥脆一些 。最后装盘就可以啦 。
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