爆炒珍珠鲍怎么做 爆炒珍珠鲍的做法
1、食材：净鲍鱼500克，熟鸽蛋200克，菜心200克，精盐4克，料酒、酱油各20克，高汤1000克，糖色10克，湿淀粉10克，猪油45克，葱段、姜片各15克 。
2、将鲍鱼两面剞上花刀 。
3、鲍鱼下入500克高汤中氽透捞出 。
4、炒锅内加猪油25克烧热，放入葱段、姜片炝香，加入高汤、料酒、酱油、糖色，下入鲍鱼烧至八成熟 。
【爆炒珍珠鲍怎么做 爆炒珍珠鲍的做法】5、下入鸽蛋、精盐2克烧干汤汁，用淀粉勾薄芡，出锅装盘，鸽蛋围在鲍鱼四周 。用余下的油、精盐将菜心炒熟，围在鸽蛋四周即成 。
推荐阅读
- 冷拌鲍鱼做法 冷拌鲍鱼做法分享
- 蒜蓉蒸鲍鱼的做法（家常菜）
- 珍珠奶茶的做法（青少年食谱）
- 爆炒蛏子的做法（青少年食谱）
- 珍珠菜要怎样做才好吃 珍珠菜要如何做才好吃
- 鸡蛋蒸鲍鱼制作方法 鸡蛋蒸鲍鱼怎么做
- 生牛肝如何做 爆炒牛肝的做法
- 珍珠可以用什么面粉做 珍珠是用木薯粉做的
- 鲍鱼红烧肉怎么做 鲍鱼红烧肉做法分享
- 爆炒辣蛤蜊的做法（家常菜）