怎么做清新小炒蒜蓉西兰花木耳好吃？学做清新小炒蒜蓉西兰花木耳需要哪些食材？为您提供清新小炒蒜蓉西兰花木耳的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清新小炒蒜蓉西兰花木耳 。
工艺：炒，难度：初中水平，人数：3人份，口味：蒜香味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<30分钟
做清新小炒蒜蓉西兰花木耳所需食材：主料：西兰花1棵，黑木耳适量，胡萝卜半根，大蒜半头，花椒少许
辅料：植物油适量，盐适量，清水适量
教您清新小炒蒜蓉西兰花木耳的家常做法，清新小炒蒜蓉西兰花木耳怎么做好吃【清新小炒蒜蓉西兰花木耳的做法（私家菜）】1.大蒜剥皮，用刀拍碎切几刀即可，花椒，胡萝卜切薄片刻个花
2.西兰花掰小朵，清水冲洗干净，用少许盐浸泡20分钟（去农药残留）捞出沥干
3.木耳泡发
4.锅中添适量的水，调大火烧开，加少许盐和食用油，倒入西蓝花焯水，捞出过凉水沥干，木耳，胡萝卜依次焯水
5.锅调大火热后倒入食用油转小火，把蒜蓉，花椒小火炒出香味
6.倒入西兰花调大火翻炒均匀
7.依次加入木耳，胡萝卜翻炒片刻，最后加少许盐翻炒均匀入味即可 。
8.成品图
清新小炒蒜蓉西兰花木耳烹饪技巧：1、西兰花洗时最好用流动水冲洗，然后加入盐浸泡能更好去除农药残留等，焯水时加少许盐和油，使色彩更鲜艳 。
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