中国饮食文化博大精深 ， “不时不食”是精髓所在 。
圣人孔子有非常严谨的饮食态度：“色恶不食 ， 臭恶不食” ， 即腐败的食物不要吃 ， 颜色不对的不要吃 ， 味道不正的不要吃——只吃新鲜的食物 ， 而且要色香味俱全！
【反季节蔬果营养差 抢先尝鲜有害无益（水果食疗）】孔子还说：“肉虽多 ， 不使胜食气 。”吃再多的肉 ， 也不可胜过主食 。古人讲究五谷为养 ， 五菜为充 。粮食是最养生的食物 ， 肉类菜类只是搭配 。这个观点越来越被现代营养学界认同 。从中医角度讲 ， 肉容易生痰湿 ， 阻滞气血 ， 造成消化不良 ， 因此一定要注意主副食的调节 。不少人的饮食结构是低碳水化合物、高蛋白高脂肪 ， 非常不利健康 。
孔子认为：“不多食” ， 而且要“食不言” 。暴饮暴食伤的不仅仅是肠胃 ， 还有心肺功能 。边吃饭边聊天 ， 这在生活中很难避免 ， 尤其是所谓的“饭局”更是要边吃边谈工作 。如此就餐不仅容易噎着 ， 吃饭时神思不在食物上而集中在别的事物上 ， 消化系统难以进入工作状态 ， 难免会消化不良 。
遵守以上这些规矩还不算太困难 ， 而“不时不食”却很难做到 。反季节蔬果早已把人们的胃口养刁了 ， 很难适应过去守着大白菜、土豆、萝卜过一冬的单调餐桌 。反季节蔬菜偶尔调剂一下倒也无妨 ， 不过主次还是要分一分 。比如 ， 冬天餐桌上大白菜、土豆、萝卜应该唱主角 ， 不妨烹调方式多样化；夏天瓜果丰盛 ， 也需挑选大量上市的品种 ， 抢先“尝鲜”有害无益 。
其实 ， 养生道理不过如此：该睡觉时睡觉 ， 该吃饭时吃饭 。反其道行之 ， 自然与健康无缘 。比如该睡觉时吃饭 ， 自然越吃越胖；该吃饭时饿着 ， 肠胃定要遭殃 。简言之 ， 一切要遵循自然规律 ， 莫任意妄为 。
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