鱿鱼墨鱼的营养
海鲜产品是现代人餐桌上必不可少的一种食材 ， 海鲜的味道非常的鲜美 ， 是人们获取一些微量元素的最佳途径 ， 而且还能够享受到美味的食物 ， 是非常的不错的 ， 海鲜的种类非常的多 ， 例如鱿鱼墨鱼是其中比较有特色的 ， 而且喜欢吃的人比较多 ， 是人们用来炖汤的最佳食材之一 ， 那么 ， 鱿鱼墨鱼的营养有哪些呢？
墨鱼：境内沿海均产 。营养价值高 ， 每百克鲜肉中含蛋白质17克 ， 脂肪1.7克 ， 维生素A100国际单位 ， 还含有钙、磷、铁、核黄素等人体所需的物质 。从其内脏中提取的内脏油是制革的原料之一 。眼珠可制眼球胶 ， 上等胶合剂 。其骨中药名为海漂蛸 ， 治溃疡、外伤、妇科病 。乌贼干品远销国内外 。墨鱼不但是人们餐桌上的美食佳肴 ， 也是一种良药 。中医研究 ， 墨鱼味甘咸、性平 ， 入肝肾二经 ， 有滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕之功 。墨鱼壳 ， 中药叫“海螵蛸” ， 是一味制酸、止血、收敛之常用中药 。墨鱼全身都是宝 ， 具有良好食疗作用 。
鱿鱼 ， 也称“柔鱼” ， 产量最大的台湾省 ， 称为“枪乌贼” ， 可供鲜食或干制 。鱿鱼营养价值很高 ， 每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克 ， 并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐 。鱿鱼的营养价值极高 ， 蛋白质含量达16％～20％ ， 脂肪含量极低 ， 只有1％不到 ， 因此热量亦低 ， 对怕胖的人来说 ， 吃鱿鱼是一种好的选择 。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA ， 加上肉中所含的高量牛磺酸 ， 都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇 ， 对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力 。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等 。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说 ， 鱿鱼更是有益健康的食物 。
【鱿鱼墨鱼的营养】从以上的讲解来看 ， 鱿鱼墨鱼是一种营养价值比较高的海鲜 ， 在我们的生活中具有非常重要的地位 ， 而且人们吃海鲜的频率是非常高的 ， 鱿鱼墨鱼是其中比较受欢迎的一种 ， 鱿鱼墨鱼的营养价值在于能够补充脑力 ， 对于恢复大脑的功能有着重要的作用 。
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