怎么做鱼香茄子简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗鱼香茄子 。
【鱼香茄子的做法（热菜菜谱）】对世间的一切事物报以虚无的态度其实是轻松的，真正困难的是如***敢地介入其中 。
做鱼香茄子需要什么材料长茄子500克，葱25克，蒜15克，姜10克，泡红辣椒25克，豆瓣10克，盐1克，高汤（或者水）60毫升，白糖15克，醋5毫升，肉沫40克，淀粉5克
鱼香茄子怎么做好吃又简单
做法分解1：茄子改刀切手指大小的条
做法分解2：肉沫豆瓣泡椒姜葱蒜切末
做法分解3：高油温下锅炸茄子不然很吸油炸到茄子表面微黄即可
做法分解4：锅留少许油下肉沫姜蒜豆瓣泡椒炒香记得要依次下锅炒喔！
做法分解5：下入茄子喷入鱼香汁撒上葱花即可
鱼香茄子的做法窍门肉沫应选肥瘦相间的肉沫豆瓣泡椒要炒香加入适量清水鱼香汁把白糖香醋淀粉调在一起最后小心机嫌弃茄子油多炸完可以焯一水盐可以不用放豆瓣泡椒都是咸的味不够放点。
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